ombélifère

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JARDIN SAUVAGE c'est un espace de culture dans lequel pousse des légumes , ... mais pas que ...

17 juil. 2015

Juste Magique …

































Deux jours, …
Deux jours à travers les hauts plateaux de Chartreuse
Deux jours époustouflants,
Des odeurs, des saveurs, des couleurs, …
Un sentiment de liberté total
L’impression que l’on pourrait marcher encore et encore sans s’arrêter
Et ce plaisir incommensurable de se réveiller là au milieu de cet écrin sauvage.

Merci les filles pour ce partage, pour ces deux jours de bivouac qui en paraissent 10 tant la déconnexion du quotidien est totale.

Et tant pis pour les courbatures, …


Vous voulez la recette du Cake énergétique qui a accompagné notre périple ?   

Mélangez dans une jatte :
200 gr de Farine de riz
60 gr de flocon de riz
Une grosse poignée de raisins secs
Une grosse poignée d’amande
Une petite poignée de noix de cajou
Une petite poignée de noisette
Si vous les retrouvez à temps au fond de votre placard (!) … des graines de lin et de tournesol
2 œufs bien frais
1 / 2 verre d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de Mascobado / rapadura  
Une cuillère à soupe de levain déshydraté
Du lait de riz jusqu'à obtention d’une pate légèrement liquide
Du chocolat noir concassé grossièrement
Mettez au four dans un moule à cake 30 minutes à 180 °


… et faites votre sac ! 






12 juil. 2015

Coeur d'artichaut






On l'a planté, regardé pousser 
Il a grandi, grandi, grandi, ... 
et puis on l'a mangé 
Feuilles par feuilles
et pourtant si vite 
Ce bel artichaut
Majestueux

... Promis on en plantera plus l'an prochain 


Idée recette pour des sauces légères
qui s'adaptent à touts les légumes du jardin : 

Repartissez du fromage blanc dans 3 bols différents.

Versez du curry, du sel du poivre et du curcuma dans le premier.

Ciselez très finement les herbes fraiches du jardin dans le second
(Aneth, menthe, mélisse, sauge et ciboulette) en rajoutant
une pincée de fleur de sel.

Incorporerez du Gomasio (un mélange de sésame grillé et de sel marin)
dans le troisième.

Et décorez le tout de pétales de fleurs (bourraches,
et soucis forment un très beau contraste de couleur) ! 





10 juil. 2015

Encore des savons !

































Qui l'aurait cru ?

Faire des savons devient une activité totalement addictive pour moi,
d'ordinaire incapable de suivre un recette à la lettre (!) 

Plaisir de composer avec les huiles essentielles, de tester des colorants naturels
(Curcuma pour l'orange, argile pour le vert)
d'y rajouter des textures, des pétales de fleurs,...  

Ici, l'on ne rigole pas avec les ingrédients
comme leur maniement et leur température.

La soude caustique, n'en a pas que le nom
et les conditions d’alchimie de la saponification
ne sont pas moins capricieuses...
mais rien ne vaut le plaisir de voir prendre sous nos yeux
cette fameuse "trace" tant attendue des savonniers.

... faire des savons relève de la magie de l’instant
et c'est un vrai régal de le partager.


Vous souhaitez vous lancer ?  
Je ne peux que vous conseiller le très, très bien fait livre
"Je fabrique mes savons au naturel "
de Léane et Sylvain Chevallier.




5 juil. 2015

Il était une fois ...



























Il était une fois , ... 

L’immigration italienne 
La fête 
La vie dure 
Les joies, les peines, la guerre, les rêves, ...
Aboutissement d'un projet commencé il y a plusieurs années,
autour d'une table en fin de repas, micro en main.

Témoin d'un passé, d'une histoire racontée de bon cœur
dans la joie et la peine
Un montage sonore qui raconte tout ça : 
ces pourtant si extraordinaires petits riens dans lesquels
la grande histoire croise la route de la notre. 

C'est leur histoire,
mais finalement un peu la mienne ,la notre, la leur,
 ... à ces arrières arrières petits enfants d’immigrés italiens
 qui je l’espère plus tard seront fiers
d'entendre ce témoignage sensible.
36 minutes de paroles mêlées aux musiques
dont je vous livre ici un extrait.

Frissons dans le dos, ... l’écoute de  cette chanson,
chantée jadis par mon pépé et tant d'autres me rappelle
qu' un jour ils sont venus en France,
terre d'asile et d'accueil avec pour seul bagage
une envie farouche et déterminée de réussir et de vivre.





(Chanson traditionnelle du nord de l’Italie interprétée par BELUMATE à écouter absolument ! )